Verpflegung ist unser Geschäft – neben dem Kaffee sind frische, belegte Brötchen und andere Backwaren unsere Spezialität
Der Weg des Brötchens ...
Bevor bei unseren Kunden die ersten frischen Brötchen aus den Warenautomaten gekauft werden können, ist schon eine Menge im Hintergrund passiert. In unserer Küche werden früh morgens mehrere tausend Backwaren wie Brötchen, Pita-Taschen, Sandwiches und Brote belegt, verpackt, etikettiert und automatengenau kommissioniert.
Ab 2 Uhr werden von ausgesuchten und qualifizierten Bäckern vor Ort die Brotwaren angeliefert. Kurz danach läuft die Zubereitung der Brötchen auf Hochtouren.
Neben dem Standard-Sortiment von Backwaren erweitern und ergänzen wir das Sortiment immer um saisonale Aktionsartikel. Dabei achtet unser Fachpersonal im höchsten Maße auf Hygiene, Sicherheit und Produktqualität, was regelmäßig von den zuständigen Behörden überprüft wird.
Einblicke in unsere Brötchenproduktion
Mit dem BDV-Gütesiegel garantieren wir Ihnen, dass wir die geforderten HACCP-Qualitätsstandards erfüllen - unter anderem in den Bereichen Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Produktqualität und fachlicher Kompetenz unseres Personals.
Das Gütesiegel ist nur von begrenzter zeitlicher Dauer und muss immer wieder neu beantragt werden.
Dies geschieht durch die Kontrolle eines neutralen Sachverständigen. Durch den Erhalt des Gütesiegels wollen wir unsere Verantwortung gegenüber
unseren Kunden & Konsumenten wahrnehmen und Ihr Vertrauen in unsere Leistungen festigen.